猪蹄有满满的胶原蛋白，具有美容养颜、抗衰老的功效!女生们一定要多吃！今天分享的是黄豆焖猪蹄，猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，软糯Q弹！
食材:猪蹄，黄豆适量
1、黄豆提前泡发，猪蹄切块冷水下锅，放入葱姜，料酒少许，大火煮开撇去血沫，捞出温水洗净控干备用
2、热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，下葱姜、香叶、八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色，加没过猪蹄的开水，大火煮开加黄豆，转小火焖煮一个半小时，最后依个人口味加一点点盐调味，大火收汁即可出锅
好吃的黄豆焖猪蹄就做好了，超级香，软糯Q弹！一点都不油腻！好吃到停不下来！
